红焖羊肉火锅

步骤1/16

羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时，除去血污。

步骤2/16

油锅烧热，加葱段姜片炒出香味。

步骤3/16

下入羊肉炒至变色。

步骤4/16

加入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放点，我加的不太多，以闺女能接受为标准）、老抽继续将羊肉炒上色。

步骤5/16

加入适量高汤或水、料酒、大料（八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮）少许盐烧开。

步骤6/16

倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。

步骤7/16

各种配料做好改刀。

步骤8/16

虾滑

步骤9/16

取碗一个，放入芝麻酱、红腐乳、韭花，孜然粉

步骤10/16

加适量温水慢慢调匀懈开备用。

步骤11/16

待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。

步骤12/16

待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。

步骤13/16

开始享用吧

步骤14/16

女儿的那份配菜

步骤15/16

吃得津津有味哦。

步骤16/16

饭后做了一个水果拼盘，父女俩瞬间一扫而光，呵呵，这样就好，其实更享受的是做饭的过程，满足的是他们饕餮的样子。