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芹菜炒黄鳝-小丽家常菜

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。加上芹菜一起清香进味

525星空
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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芹菜炒黄鳝-小丽家常菜热量：522 千卡

脂肪：13.5克
蛋白质：33.8克
碳水化合物：57.8克

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食材主料/辅料

黄鳝 5条、芹菜适量、红椒少许、植物油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、生姜丝适量、酱油适量、黑胡椒粉少许

芹菜炒黄鳝-小丽家常菜的做法步骤

步骤1/7

买。
步骤2/7

去血清洗干净
步骤3/7

切成小块
步骤4/7

放入盐，料酒，生粉，生姜丝，黑胡椒粉调匀放置2小时
步骤5/7

起锅熟油炒熟黄鳝，放少许酱油
步骤6/7

炒熟后起叠备用
步骤7/7

熟油翻炒芹菜段和红椒段，加少许盐。倒入黄鳝一起翻炒均匀盖锅盖，大火焖一分钟开锅即可

小窍门

做这道菜买适中大小的黄鳝，太大吃起来肉太厚，太小炒鳝丝合适

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