平常炒菜喜欢用橄榄菜、罐头鱼做配料来炒菜。橄榄菜炒虎皮尖椒味道不错哦。
辣椒，10个，洗干净去头，
五花肉洗干净，切好，鸡精，盐、酱油、油等，腌制15分钟；
热锅，倒油，倒入腌制好的五花肉，爆炒；七成熟，起锅；
洌干水，热锅，倒油，把辣椒放锅煎；
辣椒微黄，翻转，二面都是微黄，加入刚刚爆炒好的五花肉，橄榄菜一勺，酱油、盐等；
翻炒，入味，熟了，即可。
微辣的虎皮尖椒出锅了，
1、辣椒，不吃辣的人，挑选大个的嫩的就不辣；
2、喜欢吃辣的人，挑选小个辣椒，会很辣，过瘾；
3、入锅之前可以拍打一下辣椒，这样容易入味；
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