糖醋虎皮尖椒

步骤1/16

怕辣的就把尖椒从当中破开。

步骤2/16

去籽...

步骤3/16

去筋...

步骤4/16

在水下面冲洗片刻， 沥干水分。

步骤5/16

调一碗酱汁， 一勺生抽。

步骤6/16

3勺醋..

步骤7/16

2勺白糖。

步骤8/16

一小撮盐。

步骤9/16

一勺蚝油。

步骤10/16

调匀备用。

步骤11/16

开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。

步骤12/16

一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。

步骤13/16

知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。

步骤14/16

倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。

步骤15/16

待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。

步骤16/16

关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！