油面筋塞肉

步骤1/8

准备好原材料。

步骤2/8

葱和姜剁碎备用。

步骤3/8

将调料盐一勺、生抽两勺、植物油四勺、料酒一勺、五香粉少许、香油一勺、倒进肉馅里加葱和姜碎，用三根筷子不停地向一个方向搅拌，使肉馅上劲。

步骤4/8

取一个油面筋用筷子在上面小心的捅一个小洞，把里面轻轻搅一下掏空，不要捅透了。

步骤5/8

将肉馅依次塞进油面筋里，这个过程比较慢，要有耐心，不然会捅漏的。

步骤6/8

把油菜洗净用开水焯熟，泡在凉水里备用。

步骤7/8

将一勺生抽、两勺白糖、少许盐、两勺香醋、少许味精、两勺番茄酱用清水兑成碗汁。

步骤8/8

将油面筋轻轻放到炒锅里，把碗汁倒进去，盖锅盖开火煮，锅沸腾后中火大概要10分钟就可以了。