菜花洗净掰成小块,西红柿切小块,小葱切葱花。
锅里加少许豆油,烧热后将菜花块放入,不停的翻炒,为了防止炒糊,可将火力调整为小火。
看到菜花表面水分快没是,将西红柿放入,之后放少许的盐个花椒面,整个过程都要不停的翻炒,因为不加水,只靠食材里的水分,所以为了避免烧糊,整个过程,调节火力非常重要。
炒到西红柿烂成汤,并且红色的汤全部被菜花吸收,加点鸡粉,出锅。
出锅,装盘后,撒些小葱花就做好了。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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