清香多汁苏格兰蛋

步骤1/15

葱切小段，姜切小粒

步骤2/15

西葫芦洗净去皮挖去内部白囊和籽

步骤3/15

切小块放入搅拌机搅拌，倒入适量淡奶油和黄油（这个是这道菜的关键点之一哦）

步骤4/15

绞成清香的西葫芦泥备用洋葱切小丁也备用

步骤5/15

猪肉馅里放入一勺白糖，两勺生抽，两勺蚝油，适量细盐，黑胡椒等调味

步骤6/15

倒入葱花和姜粒，洋葱丁也一起倒入

步骤7/15

倒入西葫芦泥顺一个方向搅拌上劲

步骤8/15

最后肉馅的样子，呵呵，我刀功不是很好，洋葱丁不是很小

步骤9/15

鹌鹑蛋下锅煮熟去壳

步骤10/15

准备好面包糠和淀粉

步骤11/15

鹌鹑蛋上裹上一层淀粉

步骤12/15

再取肉馅裹在鹌鹑蛋外面，再裹上一层面包糠

步骤13/15

倒足量油在锅里，烧至五成热，中小火炸熟半成品「苏格兰蛋」

步骤14/15

炸好后取出就可以食用了，任何喜欢的酱料都可以配我用了甜辣酱蘸着吃得

步骤15/15

成品的样子，可以看到肉馅汁水很多哦，口感一点不油腻的因为配了西葫芦泥、黄油等内陷，更显清口哟