吃惯了豉油鲈鱼,换种烧法,此菜夏天吃酸甜美味。
鲈鱼切成鱼片,用黄酒,姜片,很少的盐腌。
锅中起少许油,爆香姜蒜片,后倒入切成小块的番茄,炒成微糊出汁水小火焖一会,加少于盐。
接着加入三杯热水,煮开。倒入番茄酱、白糖、加入青柠叶,大伙煮开2分钟,加入腌制好洗干净的鲈鱼片,继续煮开到鱼片变色。转小火3分钟汤汁变浓,鱼片熟后盛出。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
甲鱼汤的制作材料:主料:甲鱼500克辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子
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