炖鲫鱼汤是不是必须要油煎了才能出白汤的啊?清水炖不出白汤吗?
完美
两条鱼都有鱼籽
净鱼备用
用厨房纸巾吸干表面水份
姜切片 葱切煅
锅里热油八角花椒葱姜铺底煎鱼
倒入开水开大火
出白汤了
放入海带
鲫鱼海带汤
冷水锅撒上姜片葱段~把冲洗干净的两条鲫鱼放入~开大火~
大白萝卜
出白汤了
有点腥味~加了料酒和白酒
切好的萝卜丝放里加盐巴~出锅的时候放香菜~鲫鱼萝卜汤做好了给奶奶送去~
鲫鱼汤
季节
8-12月
鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
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