今天下雨了,凉凉的,让我很有心情油炸个啥!!
大豆腐洗净,切三角。不要太厚,否则不易煎透。
木耳泡发,揪成小朵备用,葱切丝,青椒切块!
豆腐煎至两面金黄出锅!
煎好的豆腐其实有好多种吃法!可以调个酱汁沾着吃,也可以摸臭豆腐酱或倒上豆腐脑的卤做成臭豆腐吃!但块要切小和薄一点!!
我准备的是海鲜酱,大家也可以用蚝油,黄豆酱等代替!但一定要浓一点的,好挂汁!
把煎豆腐的省油倒出,留一小点在锅中即可,加入葱蒜大料爆香,然后倒入木耳和青椒翻炒,翻炒时加入盐,鸡精,糖,海鲜酱和少许水!等到汤汁收的浓稠了倒入煎好的豆腐翻炒几下即可出锅!我爱吃脆一点的,出锅就早一点,如果亲们爱吃入味浓一点的那就多翻炒几下!或者把豆腐到在里面收汁!
铛铛铛铛!!!完成!
炸豆腐的时候要热锅冷油下豆腐,否则会被油弄一身!
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