准备好所有的食材。
土豆胡萝卜去皮切丁用清水浸泡,豆腐和青椒也切丁备用。
不粘锅稍倒一点油放入豆腐丁煎至。
煎至豆腐金黄捞出备用。
底油再把土豆放入稍煎至片刻。
再放入胡萝卜过油,然后盛出。
锅中底油爆香葱姜。
加入甜面酱。
在加入一勺辣黄豆酱。
酱料炒出香味。
倒入土豆和胡萝卜翻炒。土豆和胡萝卜烧制片刻后加入豆腐
加入少许清水烧制。
汤汁快干加入青椒。
淋入香油。
翻炒均匀关火。
土豆和胡萝卜用油稍微煎至片刻,可使土豆口感更好也能缩短炒菜的时间。
甜面酱要先炒出香味,再烧制,这样食材才会口感才会更好。
酱料已经很有咸味,所以盐可不用再加。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有