羽衣甘蓝(kale)是美国很常见的蔬菜,超市基本上都有,而且在他们的蔬菜里算比较便宜的了,味道略苦但营养丰富。这里的做法加入了一些酸甜味的东西,应该适合任何带苦味的蔬菜哟
步骤1/2羽衣甘蓝去杆,剩下的绿叶部分切碎或切丝;苹果、橙子切片后混入甘蓝,加入葵花籽或其他坚果
步骤2/2dressing部分:honey mustard、醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合均匀,和蔬果部分混合均匀即可
羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制
葵花籽的适合人群一般人群均可食用。适宜癌症患者食用;适宜高脂血症,动脉硬化和高血
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