卤肉饭

步骤1/12

鸡蛋同凉水一起煮开，关火闷10分钟

步骤2/12

青菜用白水焯一下，断生即可

步骤3/12

五花肉切小丁

步骤4/12

香菇、洋葱、土豆切丁

步骤5/12

锅热后放少量油，再放入洋葱丁翻炒出香味

步骤6/12

放入五花肉丁煸炒至微微出油

步骤7/12

倒入香菇丁和土豆丁继续翻炒

步骤8/12

倒入料酒、老抽、生抽翻炒均匀

步骤9/12

放入姜片、八角和冰糖

步骤10/12

加入开水没过食材，中小火炖1小时

步骤11/12

半小时后放入剥好的鸡蛋盖上锅盖小火继续焖半小时

步骤12/12

把焖好的卤肉、鸡蛋、青菜放在饭上就OK啦！