私房卤肉饭

步骤1/11

配料

步骤2/11

五花肉切丁， 香菇切丁，洋葱切丝，鸡蛋提前煮熟

步骤3/11

蒜切末，姜一半切片，一半切末

步骤4/11

洋葱小火油炸至金黄色，捞出切碎

步骤5/11

冷水锅加一勺料酒，三片姜，放入五花肉，水开后捞出，

步骤6/11

热锅冷油，爆香姜蒜末，

步骤7/11

依次放入五花肉，香菇，洋葱酥，加五香粉调味

步骤8/11

加入没过食材的水，放入肉桂，香叶，花椒，生抽，老抽，料酒，花雕，黄冰糖，还有煮好的鸡蛋，小火炖一个小时

步骤9/11

烫一颗生菜

步骤10/11

出锅，摆盘

步骤11/11

卤肉饭