卡仕达超软吐司

步骤1/12

将卡仕达酱材料混合，搅匀，用小火边煮、边搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时。

步骤2/12

将面团材料除黄油外，全部与卡仕达酱混合，后油法揉至完全阶段。

步骤3/12

基础发酵至2-2.5倍大。

步骤4/12

取出面团，排气，分成3等份，松弛15分钟。

步骤5/12

取其中一个面团，擀开成椭圆形。

步骤6/12

卷起。

步骤7/12

卷好的面团再松弛10分钟。

步骤8/12

取一份面团，纵向擀长。

步骤9/12

由上往下卷起，约2-3圈，不要超过3圈。

步骤10/12

放入吐司模中。

步骤11/12

第二次发酵至8分满，表面刷蛋液。这时烤箱190度预热10分钟。

步骤12/12

将吐司模送入预热好的烤箱，烤约35分钟，烤好后立即出炉脱模。