这几天胃口不好，想吃清淡一点，用料也不多，而且黑木耳营养价值也高，做法简单。
黑木耳用温水泡发，清洗干净。
彩椒切丝，准备好蒜泥。
黑木耳焯下水二分钟就行了，彩椒也一样。
把上述材料沥干水，调入生抽、盐、陈醋、鸡精、蒜泥、辣椒油。
最后撒入葱花搅拌均匀就成了。
黑木耳和彩椒焯水时间不要太长，一定要下入冷水中过凉，吃口才脆。
干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水
所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年
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