青椒回锅肉

步骤1/5

带皮五花肉洗净，放水里煮至熟透，去出浮沫。

步骤2/5

把煮熟的五花肉切成片

步骤3/5

姜，蒜切生沫

步骤4/5

青椒，去籽，洗净，切成小块

步骤5/5

锅里放少许油加热，然后放入姜蒜炒香，再放入切好的五花肉，翻炒，多炒一下，把肉爆香。再加入料酒，生抽，郫县豆瓣，白糖，反复翻炒。肉入味后，加入青椒炒至断生，加入味精，即可。