铁板牛排

步骤1/12

将牛排切成小块，加二勺黑椒汁，二勺蚝油，料酒一勺，一点糖，搅拌均匀，腌制1.5－2小时左右（夏天腌制时最好放入冰箱冷藏）；大蒜去皮，取三四粒切片；半个洋葱切丝，半个洋葱切块，彩椒切块；

步骤2/12

烧热锅，放入橄榄油，等油温上来后，关火，放入一块黄油，等黄油溶化后

步骤3/12

开火，倒入大蒜粒，洋葱丝炒香

步骤4/12

倒入抹了油烧热的铁板中备用；

步骤5/12

锅中留底油，放入腌制好的牛排，两面煎七分熟时；

步骤6/12

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步骤7/12

倒入洋葱块、大蒜片，翻炒

步骤8/12

再加入彩椒块继续翻炒一下

步骤9/12

加入一勺蚝油

步骤10/12

一勺黑椒汁

步骤11/12

搅拌均匀后倒入开小火加热中的铁板上

步骤12/12

再加热一二分钟后，端出放到木板上就可以开吃了。