最怕海鲜类有腥味 家里刚好没料酒了 所以在腌制上面多花了点时间 特别是带鱼这种腥味很大的海鱼 最后口味不错
带鱼洗净 剪去带鱼上面的鱼鳞 切断
加入一勺生抽 老抽 醋 姜片和蒜片 腌制半小时(有料酒的 腌制二十分钟)
热锅热油 放入姜丝 再倒入带鱼段(小火煎 不要经常翻动 两面多煎下)
加入适量的水 一锅铲醋 两勺糖 半勺盐 适量的生抽 老抽 鸡精 大火煮
收汁 装盘 撒上小葱
鲫鱼味甘性温,功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等,主治浮肿、腹水、产
带鱼的存储将买来的带鱼洗干净,控干水分,切成小段,然后抹上少许盐放入冰箱冷冻,这
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