青椒炒猪肝

步骤1/5猪肝切薄片，用清水反复冲洗，浸泡20-30分钟，至无水色。

步骤2/5加姜、生抽、盐、糖、料酒、醋、淀粉腌制5-10分钟。

步骤3/5热油，猪肝在油中滑最多1分钟，捞起待用。

步骤4/5用底油，炒熟青椒。

步骤5/5加入猪肝，再翻炒1-2分钟，加老抽，起锅。