家常苦瓜炒肉丝

步骤1/4苦瓜洗好，从中间剖开，把白瓤掏掉，苦瓜切片。青椒切丝，红干椒切段，去掉里面的籽。

步骤2/4放少许盐腌制苦瓜，三两分钟后捏水，取出苦瓜待用。不怕苦的人这一步可以省了。

步骤3/4热锅凉油，爆香葱酱蒜红干椒，再放入切好的青椒丝，然后放入捏好水的苦瓜和揽好的肉丝。

步骤4/4根据个人口味放些耗油，盐，十三香，鸡精，炒匀后就可以起锅啦。是不是很简单啊。