家里的俩儿宝贝特别喜欢吃甜甜圈,每次去面包店必买。宝贝们总是问我“妈妈,什么时候给我们做甜甜圈啊?”今天终于找了个简单的方子,虽然是第一次做甜甜圈,但是很成功哦。
黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,电动打蛋器搅打均匀
步骤2/9加入蛋黄,继续搅打均匀,成为光滑细腻的状态
步骤3/9在搅打好的黄油糊里倒入水,用打蛋器搅打均匀
步骤4/9低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后,筛入第3步的液体糊里
步骤5/9揉成面团即可,不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时
步骤6/9把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片,再静置松弛十五分钟。
步骤7/9用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
步骤8/9油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面
炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却
甜甜圈凉后,可洒糖份(我个人比较喜欢撒上砂糖),涂抹上各种口味的巧克力。把自己喜欢的味道加上去吧!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有