土豆炖牛肉

步骤1/5

牛肉洗净切块。

步骤2/5

锅中下油，烧至八成热，放入少量白糖，烧至焦黄起沫。

步骤3/5

倒入牛肉翻炒，烹入少量老抽、生抽。炒至发白没有血水。

步骤4/5

加入热水，烧开后撇掉浮沫，放入姜片、八角、葱段。炖30分钟。

步骤5/5

土豆切块下入锅中，炖15分钟，出锅前5分钟放入适量盐。大火收汁。