茄子、青椒、西红柿去皮切成如图形状,茄子加少量盐杀一下
挤干水分将茄子煎熟 盛出备用
锅中加油放入八角炝出香味
加入西红柿翻炒
倒入茄子翻炒 分别加入适量甜面酱、白醋、酱油、料酒翻炒
加入青椒翻炒 待青椒熟后出锅
完成
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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