青椒清理干净,我比较怕辣,所以青椒籽和里面的筋都处理掉了。
锅里放油,青椒下锅煸炒,用锅铲不断挤压。
不断煎炒至泛黄起皮。
用余油煸香大蒜,继续翻炒。
在小碗里倒两勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖,再倒入一些清水,调制好酱汁,倒入锅中。
大火翻炒几下后出锅。
要不断煸炒青椒,用锅铲不断挤压,才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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