将茄子、口菇洗净。
茄子切成小块。
猪绞肉加料酒腌制备用。
葱、姜切碎。
蒜切片备用。
锅置火上,放入豆油烧热,下姜末、葱花、蒜片煸出香味,下猪肉末滑散。
加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时,加水,放入酱油、盐、鸡精,盖上盖,略烧片刻后起锅装盘。
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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