腊肉炒菜花

步骤1/12

腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒；

步骤2/12

菜花切小朵，清洗干净；

步骤3/12

菜花放进开水里烫2分钟；

步骤4/12

捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；

步骤5/12

热油锅，爆香蒜粒；

步骤6/12

放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；

步骤7/12

倒进菜花，翻炒均匀；

步骤8/12

加入2小勺盐；

步骤9/12

放进1小勺白糖，翻炒均匀；

步骤10/12

倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；

步骤11/12

1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；

步骤12/12

装盘上桌。