拌饭酱腊肉炒菜花

步骤1/12

菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用；

步骤2/12

胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎；

步骤3/12

热油锅，爆香姜、蒜；

步骤4/12

放入腊肉片，煸炒至肥肉透明

步骤5/12

放入胡萝卜片，煸炒至软身；

步骤6/12

放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水；

步骤7/12

加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀；

步骤8/12

加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟；（如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了）

步骤9/12

淋入适量生抽和一点点白糖；

步骤10/12

淋入水淀粉，翻炒均匀；

步骤11/12

放入蒜段；

步骤12/12

翻炒至蒜段断生即可。