步骤1/4芥兰刮去梗上的老皮,焯水,过凉水沥干码盘
步骤2/4葱姜切丝,热油呛锅
步骤3/4加入蚝油,生抽跟蒸鱼豉油,少许的水
步骤4/4沸腾后浇在码好的芥兰上
短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,
抗癌芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜
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