锅内坐水,加入小勺盐,滴入几滴食用油,水开后将青豆放入氽烫至断生,捞出控水备用;香干切丁备用。炒锅烧热注油,下姜片、蒜白段煸香。
将白水煮熟的五花肉切丁(注意拭干肉面水分)入锅内煸炒至肉面微微焦香,喷小勺料酒翻炒出香。下香干丁,煸炒至香干子表皮焦香起泡。
下青豆粒,锅内材料翻炒均匀,依次添加糖、生抽、老抽、适量的盐。锅内材料炒匀入味后,加入剩下的蒜段,翻炒出香后起锅。
香干炒肉丝是哪个地方的菜?香干炒肉丝是一道常见的家常菜,不少朋友都品尝过,但是香
主料:香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。 调料
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有