寿司

步骤1/18

制作寿司的所有材料。

步骤2/18

青豆先用开水焯烫一会儿。

步骤3/18

香菇泡发后，放到开水里焯烫一会儿，捞出来放到冷水里洗净备用。

步骤4/18

青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。

步骤5/18

把胡萝卜去皮切丝、香菇切丝备用。

步骤6/18

锅中放少许油，把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。

步骤7/18

把寿司醋倒入米饭中拌匀。

步骤8/18

把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。

步骤9/18

把米饭和香菇丝、胡萝卜丝拌匀。

步骤10/18

鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，锅底涂抹少许油，把鸡蛋液摊成薄饼。

步骤11/18

摊好的鸡蛋饼盛出来凉着。

步骤12/18

把鸡蛋饼切成细丝备用。

步骤13/18

寿司皮放到开水中加热一会儿。

步骤14/18

取一张寿司皮从中间打开，放入拌好的米饭。

步骤15/18

把所有的寿司皮都放入米饭。

步骤16/18

再在寿司上面放上蛋皮丝。

步骤17/18

每个寿司上面再放上一个焯烫好的虾仁。

步骤18/18

最后在点缀上青豆即可。