将茄子切滚刀块,放入盆中。撒一些盐,腌30分钟会出水,把水挤净。
在茄子上均匀的撒上干淀粉。
锅里放一些油,不用太多,茄子下锅翻炒,多炒一会。大约三五分钟,炒好后盛出来。
将准备好的葱姜,倒入锅中炒香。将茄子倒入锅中翻炒,放入生抽、盐少许、白糖少许,最后放入蒜,炒出香味即可,装盘。
成品出锅
第一次炒的时候要多炒一会儿,因为没有用油炸。由于之前用盐腌过,再炒的时候放盐要注意适量。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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