剁椒白烧鱼子

这道菜是昨天晚上烧的。大宝要吃炖鱼头，傍晚到菜场买鱼头时，熟悉的老板娘就把杀鱼多下来的鱼子鱼漂给了我，说是知道大宝喜欢吃鱼子的，要收摊了，也不多，卖不出去，就送给我，和鱼头一起炖着吃吧！拿回家，大宝却说一直吃红烧的鱼子，今天白烧吧！放点尖辣椒~~~~~~~~~~~~~~

冰狂薇
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鱼子适量、鱼鳔一共500左右克、尖椒按个人口味添加、色拉油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、盐按个人口味添加、鸡精按个人口味添加

小窍门

尖椒用盐腌制，是因为要去掉些辣味，喜欢吃辣的也可以直接爆炒。
鱼内脏外的一层黑衣洗掉，吃起来更健康。
用葱姜酒事先腌制是为了去掉腥味。

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