果香花瓣南瓜戚风卷

步骤1/9蛋黄分三次加入细砂糖，最终打发成蓬松地浅黄色蛋黄糊

步骤2/9分次加入植物油，与蛋黄打匀，加入南瓜泥、玫瑰花水和香草酒拌匀

步骤3/9低筋面粉筛两次，分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀，静置

步骤4/9蛋白冷冻5min，加入柠檬汁，打发至粗泡，加入1/3糖，打至细泡，加入1/3糖，打至堆起状，加入最后1/3糖，慢速打发至湿性接近干性发泡，蛋白霜均匀细腻有光泽，拉起打蛋器成尖部大弯钩的状态

步骤5/91/3蛋白霜拌入蛋黄糊，翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀

步骤6/9烤箱预热175摄氏度，烤盘铺烘焙纸，玫瑰花瓣温水泡开，分散贴在烘焙纸上

步骤7/9蛋糕糊入模，抹平，震出大气泡，烤箱中层，上下火，170摄氏度，18-20min

步骤8/9出炉，扣出蛋糕片，待冷却至手温，撕去烘焙纸

步骤9/9淡奶油加细砂糖打成9分发，加香草籽，取一张干净的烘焙纸（保证干燥），蛋糕片翻面，抹淡奶油、果酱，卷起后冷藏