准备的食材。
紫薯泥和糯米粉用少许水合成光滑的面团。
搓成一个个小汤圆。
锅里水烧开,把紫薯汤圆煮熟捞出。
另起锅烧开水,倒入米酒,煮熟了的汤圆。
加入桂花糖即可。
开始享用。
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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