步骤1/5茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块，鸡胸脯切片，备用
步骤2/5热锅加油，加姜，料酒，翻炒肉片，至7分熟，起锅
步骤3/5热锅加油，开中火志油五分热，倒入茭白翻炒数下，立即起锅沥干
步骤4/5锅内留油少许，再将茭白和肉片放入，加鸡精，糖，酱油，酒，水，适量，小火焖5分钟
步骤5/5淋上生粉水及麻油，即可起锅
水的比例大家要把握好，我就是加多了到最后就有点像红烧的了。
茭白可提供多量的纤维素，尝吃可放便秘~~~
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