空心菜摘去老叶,洗净切段。蒜拍碎。
红方腐乳1块,加少量清水和腐乳汁,捣成腐乳泥。
热油锅爆香蒜泥,入空心菜翻炒。菜梗变软后倒入腐乳汁,拌炒均匀。
腐乳汁很咸,不要加盐了。可以加一点点糖。
腐乳(臭)的营养分析臭腐乳中维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12
制作菜肴时,则需要考虑将要制作的菜肴的口味,总的来说口味较重的菜肴可以使用红方腐
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