上校鸡块

步骤1/10

鸡胸肉去筋膜加姜末剁成泥

步骤2/10

肉泥中加入半个鸡蛋 两茶勺淀粉 黑胡椒 生抽 盐顺一个方向快速搅拌

步骤3/10

搅拌至肉泥粘稠

步骤4/10

把肉泥装入食品袋中
擀成薄片，放冰箱冷冻半小时

步骤5/10

切成长方形小块

步骤6/10

取三个小碗分别放入 鸡蛋 淀粉 面包糠

步骤7/10

先蘸一层淀粉

步骤8/10

再蘸一层蛋液

步骤9/10

最后裹上面包糠

步骤10/10

锅中热油下入鸡块小火炸至两面金黄即可