外酥里嫩,脆脆的壳,咬开是冒着热气的滑嫩鸡肉,还能吃到蔬菜丁。营养均衡丰富。家里有孩子的赶紧试试吧!没孩子的就自己吃。
鸡胸肉切碎剁成馅料,加姜泥,一起剁均匀。
青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉,盐,两个蛋的蛋清(蛋黄留着备用),黑胡椒,橄榄油,一起搅拌均匀。
方形容器里铺上一层保鲜膜,方便到时候扣出来。把肉泥铺上面,不要太厚。
放进冰箱冻四个小时以上,用手摁着肉摁不动就可以,拿出来很容易,提着保鲜膜就出来了!
用刀把冻好的鸡胸肉切块。
用掉蛋清剩下的蛋黄,加一个整鸡蛋打散。鸡肉块放进去沾均匀蛋液。
沾一层面包渣。做成生坯,要是喜欢外面很厚的,就重复沾一层蛋液一层面包糠。
锅里烧油,油四五成热就放进去,中火炸微黄,捞出来再炸一次。
炸好的鸡块,趁热沾番茄酱吃。
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