孜然炒面筋

步骤1/7

面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。

步骤2/7

青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。

步骤3/7

锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。

步骤4/7

倒入面筋和胡萝卜炒匀。

步骤5/7

放入盐调味。爆炒一下。

步骤6/7

最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。

步骤7/7

原料图，面筋的样子如上。