我们还可以用八宝饭来表达自己的心意，比如这个“寿”字的八宝饭，我是做给阿呆的姥姥的，原本说今年和阿呆回东北过春节的，可是他春节要好几天的值班，我们回不去了。我公婆回去看姥姥了，我还没有见过姥姥呢，为了表示我对她的祝福，我做了一个“寿”字的八宝饭让他们带过去，我觉得这个礼物比买的东西更有心意。
这个用枸杞摆字的方法我是和蔻蔻学的，在一次电视节目的录影上我和她同台，她做了一个“福”字的八宝饭，我的灵感来源于她的点拨。
我先用枸杞在透明的饭盒盖上摆了个“寿”字。
然后把饭盒盖扣过来，这样字就翻过来了，可以比着样子摆字了。
字摆好了，用其他蜜饯和瓜子再装饰一下，反正是给家里人吃的东西，就多放些吧。
在铺好的蜜饯上放入拌了大油和白糖的糯米饭，用勺子抹平压实，边上插入一圈莲子。
放入炒好的豆沙，同样用勺子抹平压实。
最后再放入糯米，插入莲子。吃的时候要上锅蒸透后再扣到盘子上。
汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
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