榴莲芝士蛋糕

步骤1/14

准备一盒全麦消化饼干；

步骤2/14

将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；

步骤3/14

室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀；

步骤4/14

在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入模具里压实；

步骤5/14

室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑；

步骤6/14

倒入原味酸奶，继续打顺滑；

步骤7/14

分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑；

步骤8/14

筛入玉米淀粉，继续打顺滑；

步骤9/14

榴莲去核，捣碎，倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀；

步骤10/14

将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中；

步骤11/14

轻轻震两下，排下奶酪糊的气泡，烤箱180度预热；

步骤12/14

烤盘加热水放上模具，活底模具需用锡纸包好底部，或者放个小托盘，以防渗水。180度，烤50分钟；

步骤13/14

3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎；

步骤14/14

蛋糕表面略有凝固时，撒上奥利奥碎，也可烤前撒上一层。