西葫芦肉馅饼

步骤1/7

西葫芦洗净擦丝，并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜，葱切碎。

步骤2/7

把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中，搅拌均匀。

步骤3/7

分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐，顺时针搅拌上劲即可。

步骤4/7

面粉用温水和好醒发，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的饼皮。

步骤5/7

把饼皮放在手掌上，放入馅料，然后像包包子一样旋转着包起来。

步骤6/7

包好后把接口向下，用擀面杖轻轻擀平。

步骤7/7

电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。