西葫芦洗净后切丝。
准备好 鸡蛋,面粉(淀粉)一大勺,蒜切细末。
把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中,加入半小勺盐腌制会。
等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
再加入碗中的面粉一半,继续搅拌均匀。
搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
中小火煎至,用铲子稍稍压实。
再盖上锅盖,中小火继续煎着。
等稍稍固定后撒点白胡椒粉(不喜欢可省略),
再翻面煎另一面。
侧面照,馅料很足的呢!看不清的话,可看菜谱大图。
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