步骤1/8葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片;
步骤2/8胡萝卜开水焯过备用;
步骤3/8切好的猪肝在开水中焯一下,变色后捞出;
步骤4/8起油锅,油热后,爆香葱姜末;
依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟;
步骤6/8烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀;
步骤7/8加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟,调入适量盐和味精调味;
淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠即可关火。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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