熘肝尖

步骤1/5

猪肝一块，用清水浸泡，去掉血水。

步骤2/5

木耳，胡萝卜，青椒，圆葱切片，木耳撕成小朵。加了蔬菜这道菜的营养就更丰富了。

步骤3/5

猪肝去掉表面的筋膜，切成薄片，加料酒、淀粉、盐拌匀。

步骤4/5

锅里加油烧得热热的。葱姜爆香，然后把猪肝倒进去快速滑炒。

步骤5/5

看到猪肝变色，把蔬菜倒进去，继续翻炒。倒入酱油，少量盐，水淀粉，勾芡出锅！