猪肝洗干净后切薄片,洋葱,辣椒切菱形片。
猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
放入黄酒,淀粉,腌制十分钟左右。
取一小碗,放入生抽,黄酒,黑胡椒粉,蚝油,盐,白天,米醋调成碗汁备用。
锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
另起锅,锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
放入洋葱和胡萝卜翻炒。
翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
倒入调好的碗汁炒匀。
最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)129.00碳水化合物(克)5.0
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的,色香味俱全,汤鲜味美,富含营养,是民间常见的
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