说,最近不是玩上新游戏了嘛(画画画画画画~~~)~但,终究是有工作的,所以难免做了这个,忘了那个,所以,菜少上了~除了上班,剩下的时间也不是很多,可以原谅,可以原谅!
赶紧,趁着今天有会儿空闲,把这个吐司三下五除二给发了,免得一拖又拖老久了。
自己胡乱配的方子,吃起来还不错,再加上紫薯,颜色讨喜,菜头童鞋很是喜欢。但,就在刚刚,做另一个吐司的时候,它夭折了--在模子里面摔得一塌糊涂--它可能是历史上第一个被摔死的吐司吧~
哎~
步骤1/12面包机内依次加入液体、糖盐、紫薯泥、面粉、干酵母,后油法揉至成光滑面团
步骤2/12将面团放置于温暖处发酵至2-3倍大
步骤3/12将基础发酵好的面团揉出空气,分割成两份,滚圆
步骤4/12取一面团,擀成长舌状
步骤5/12两边往中间折叠
步骤6/12翻面,擀开
步骤7/12擀成长舌状
步骤8/12翻面后卷起
步骤9/12另一个面团重复4-8步骤
步骤10/12将面团排入吐司模中
步骤11/12置于温暖处发酵到9分满(我赶时间,发到8分满就进炉了,结果没成完美的方砖形)
步骤12/12盖上盖,烤箱预热,中层,165°C,25-30分钟(离上火有点近,上面都有点焦了,应该半道加个烤盘在上面的)
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有