剁椒豆腐炒肉末

步骤1/4将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀；

步骤2/4将豆腐切块；

步骤3/4起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用；

步骤4/4再起油锅，放豆腐进锅里炒，加生抽、盐、糖、剁椒，炒得表面微泛金黄后，把肉末倒进去放一点辣油炒匀，即可。