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青椒炒豆干条

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豆干条300公克适量、猪瘦肉100公克适量、青椒1个适量、沙拉油1大匙适量、辣椒末15公克适量、蒜末10公克适量、水100㏄适量、盐1/2小匙适量、鸡粉1/4小匙适量、砂糖1/4小匙适量、米酒少许适量、胡椒粉少许适量、太白粉1小匙适量、酱油1小匙适量、米酒1/2大匙适量

步骤1/3豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
步骤2/3猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
步骤3/3热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。

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